今天，很意外地拿到了一個熟茶——厚德。

以為是新茶呢，翻到底面一看，是2016年12月的產品。

聞一聞，堆味幾不可聞。勐海味還是隱隱地發出了迷人的香氣。

好，就試一試！

今天是個試茶的好日子，風和日麗，氣溫怡人，20度的室內溫度，50%左右的濕度，老伍藏茶館外，鳥鳴聲聲；幽幽長洲島邊，江濤陣陣……

開一片大益，啜幾杯香茗，何等的人生樂事！

打開包裝紙，但見餅面金毫密布，撒面漂亮，引人口水。

壓制緊實，仔細一看，但見布紋細密地留在了餅面上，規整而優雅。好！好看！

翻過來，底部的餅窩里，有幾根細梗。

撬茶8克，成塊狀，不撬散，原樣泡。取大益傳統蓋碗，110cc的那個，潤茶兩道。

茶底有典型的勐海糖香，干茶不明顯的堆味，聞起來也明顯了，但是，堆味并不強。可以猜到是今年常用的“新發酵技術”產品。

綜合2016整年的熟茶的品感，已知此茶可現喝。

第一道，10秒出湯

1-水路細膩——這是大益特色，也是特長。

2-茶湯稍微有堆味。

3-茶湯厚度不太理想，茶湯的濃稠度不算濃稠。

4-但是，茶湯的甜度可人。

5-再看看泡散了的茶底，料子比較粗壯，有三幾種料拼配而成。

第二道，20秒出湯

1-茶湯里的堆味稍有減弱。

2-水路保持細膩。

3-茶湯的其余各項指標有所上升，令人馬上想喝下一道了。

4-茶湯下喉后，余韻有苦底，能化開，有回甘！微澀。

5-根據茶湯表現，決定下一道40秒出湯。

第三道，40秒出湯

1-這個出湯時間果然能體現了“厚德”的最高水準。

2-堆味已經非常輕微，如果不是仔細辨別幾乎難以察覺了。

3-各項指標都在上升到品飲以來最舒服的程度。

4-根據湯厚度表現，下一道應該開始下降了，決定拉長浸泡時間。

第四道，90秒出湯

1-果然，沸水下去10秒鐘，浸出都已經疲憊——如圖所示，浸泡10秒拍。

2-各項指標跟猜想中一樣，稍有下降了。

3-所幸的是，茶湯的甜度顯示出來了，余韻開始好起來了，留在口腔里的茶味香甜，令人舒服，無苦，無澀，甘甜怡人，很美妙的感覺。

第五道，150秒出湯。

1-茶湯的顏色淺了，湯的甜度下降了。

2-余韻的巔峰過去了，有苦，能很快化去。

3-滑度很不錯的。

第六道，出湯時間250秒

1-湯色淺得近乎透明了。

2-甜度也開始了明顯的下降。

3-韻，還是挺不錯的。

4-估計后面再泡也沒什么味道了，結束。

總結

厚德，據說價格厚道，跟這個茶的表現相匹配，這是一件厚德。

作為偶然在網上見到了“新發酵技術”的結晶，這種“能現喝”的快銷型熟茶，為大益普及熟茶品感，推廣熟茶文化，立下了汗馬功勞。

這，也是大益的“厚德”所在！