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技術(shù)
茶園雜草“除不盡、理還亂”？這本書來支招！
面對茶園雜草，您是否還在“一刀切”地費(fèi)力清除，或為除草劑帶來的隱患而擔(dān)憂？
既怕“曬過頭”也怕“太遮陰”！套種植物如何通過遮陰影響茶葉品質(zhì)？
伴隨茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的迫切需求，生態(tài)栽培已成為現(xiàn)代茶園建設(shè)的重要方向，而間作遮陰則是實現(xiàn)這一目標(biāo)的核心技術(shù)之一。
綠色精準(zhǔn)防控：茶樹害蟲的“溫柔陷阱”
一盞清茶，不僅承載著千年的文化雅韻，更是無數(shù)人不可或缺的健康飲品。然而，當(dāng)你捧起一杯香茗時，是否想過，這片小小的茶葉從茶園到茶杯，要經(jīng)歷怎樣的“保衛(wèi)戰(zhàn)”？
國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布茶園夏秋季防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見
夏秋季是一年中最易出現(xiàn)洪澇、高溫、干旱等氣象災(zāi)害的季節(jié)，受強(qiáng)厄爾尼諾影響，2026年強(qiáng)降雨概率顯著偏高，且呈現(xiàn)“南北同澇、局地極值”特征，為科學(xué)有效應(yīng)對氣象災(zāi)害，提升茶園防災(zāi)減災(zāi)能力，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出茶園夏秋季防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見，供各地因地制宜參考使用。
國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家赴廣西橫州指導(dǎo)茉莉花災(zāi)后復(fù)產(chǎn)
7月11日，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培生理與生態(tài)崗位科學(xué)家、梧州學(xué)院校長助理黎健龍帶領(lǐng)梧州學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院茶學(xué)專業(yè)教師石金娥、黃志朋赴校椅鎮(zhèn)六藍(lán)村等受災(zāi)區(qū)域，深入田間調(diào)查茉莉花受災(zāi)情況，針對受淹后出現(xiàn)的根系缺氧、枝葉附泥、病害高發(fā)等問題，現(xiàn)場指導(dǎo)花農(nóng)開展災(zāi)后管理。
權(quán)威發(fā)布！茶園應(yīng)對臺風(fēng)強(qiáng)降雨天氣生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
臺風(fēng)過境時，常伴有強(qiáng)風(fēng)強(qiáng)降雨天氣，往往導(dǎo)致茶園面臨積水漬澇、梯坎垮塌、山體滑坡、茶園基礎(chǔ)設(shè)施沖毀等多重風(fēng)險，同時災(zāi)后高濕環(huán)境易誘發(fā)病蟲害的爆發(fā)。為科學(xué)有效防范臺風(fēng)災(zāi)害，保障茶葉后續(xù)正常生產(chǎn)，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織有關(guān)專家，提出如下指導(dǎo)意見，供各地因地制宜采用。
為什么黃茶比綠茶更甜、不澀口？
你有沒有這種感覺，同樣是嫩芽做的茶，黃茶喝起來總比綠茶更甜潤，澀感也輕，入口柔和不刺激。
梅雨季高發(fā)！茶樹炭疽病如何防治？
茶樹炭疽病不僅是茶樹葉部常見真菌病害，也是影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和茶園生態(tài)安全的重要限制因子，在春、秋兩季（特別是梅雨期和秋雨期）形成明顯的季節(jié)性流行高峰。
工藝優(yōu)化 | 板栗紅茶發(fā)酵型復(fù)合茶飲料的研制
發(fā)酵茶飲料是以茶水為主要基質(zhì)，向其中加入一些營養(yǎng)物質(zhì)，通過微生物的代謝作用使茶水發(fā)生深度的良性生理生化變化，從而改善茶水的品質(zhì)。在國外市場尤其北美地區(qū)，發(fā)酵茶飲料康普茶（Kombucha）發(fā)展迅猛。
植保無人機(jī) vs 人工噴霧｜哪種施藥方式的茶小綠葉蟬防治效果更好？
茶小綠葉蟬屬半翅目葉蟬科，廣泛分布于全國各地茶園，以成蟲、若蟲主要集中于茶樹頂端的一芽二葉為害，為害后的茶葉生長緩慢、邊緣焦枯卷曲，葉脈變紅。
夏秋茶苦澀味重？加工成花香紅茶可以“去苦增香”！
本期從加工工藝優(yōu)化及產(chǎn)品品質(zhì)化學(xué)特征方面，介紹花香紅茶加工工藝流程，旨在為提升夏秋季紅茶品質(zhì)，提高茶園綜合效益提供技術(shù)支撐，助力茶農(nóng)增收致富。
手工與機(jī)械采摘對夏季茶鮮葉理化成分的影響
茶葉采摘是茶葉生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響鮮葉質(zhì)量、生產(chǎn)成本及最終成茶品質(zhì)。在當(dāng)前勞動力結(jié)構(gòu)性短缺與人力成本持續(xù)上升的背景下，推廣機(jī)械化采摘已成為茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢。實踐表明，機(jī)械采茶能顯著提高作業(yè)效率并降低生產(chǎn)成本。
茶尺蠖爆發(fā)成災(zāi)，茶園“剃頭式”危害如何科學(xué)防控？
進(jìn)入春茶、夏茶生長關(guān)鍵期，不少茶園遭遇茶尺蠖集中爆發(fā)，這種被茶農(nóng)稱為“拱拱蟲、造橋蟲”的茶園頭號暴食性害蟲，短短幾天就能啃光茶樹新梢、成葉，讓整片茶園只剩光禿枝干，不僅大幅減產(chǎn)當(dāng)季茶葉，還會破壞茶樹樹勢，導(dǎo)致后續(xù)2-3季茶葉品質(zhì)斷崖式下跌，嚴(yán)重時甚至造成茶園絕收。
這種茶園“不速之客”如何預(yù)防？專家來支招
最近，不少茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，茶園里突然多了許多“不速之客”，它們會不斷咀食茶樹葉片，受驚后還會吐出長長的細(xì)絲迅速下垂，仿佛在“蕩秋千”。
2026年春夏季茶樹施肥指導(dǎo)意見發(fā)布
按照茶類、生長方式、產(chǎn)量水平和土壤測試結(jié)果，茶園全年施肥總量定額計劃，優(yōu)化氮磷鉀肥用量，增加鎂、硫、硼和鋅等中微量元素肥料施用，按照年生長規(guī)律，分期施用。
協(xié)會專家赴犍為方井村開展茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，賦能鄉(xiāng)村振興新質(zhì)生產(chǎn)力
為深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，扎實推進(jìn)四川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，3月25日，茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家、四川省茶葉流通協(xié)會監(jiān)事李春華研究員帶領(lǐng)劉曉副研究員等專家應(yīng)邀到犍為縣定文鎮(zhèn)方井村進(jìn)行茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)會。
安康市農(nóng)科院富硒（碾）抹茶研究團(tuán)隊赴平利縣開展調(diào)研與技術(shù)指導(dǎo)
為進(jìn)一步推動富硒茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助力區(qū)域特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，3月5日，市農(nóng)科院富硒（碾）抹茶研究團(tuán)隊聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授潘燦平赴平利縣開展專題調(diào)研與實地技術(shù)指導(dǎo)。
祁門縣 茶鄉(xiāng)春來早 茶農(nóng)賣苗忙
2月24日，春雨綿綿，正是拔苗的好時候。一大早，在祁門縣祁山鎮(zhèn)春明村茶苗培育基地，茶苗種植戶張文芳和村民們一道，忙著拔苗、整理、數(shù)枝、打捆、運(yùn)苗。
低產(chǎn)茶園“煥新”技術(shù)，看這篇就夠了
茶園作為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)載體，是提升茶葉產(chǎn)量與效益的關(guān)鍵前提，必須通過全生產(chǎn)流程的嚴(yán)格管控，強(qiáng)化科學(xué)化管理。然而，受自然條件與人為管理等因素影響，我國部分區(qū)域存在大量低產(chǎn)低效茶園，不僅導(dǎo)致局部產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能下降，還引發(fā)生產(chǎn)效率低下、經(jīng)濟(jì)效益
不止一片葉子：拼配的智慧
很多人追求“純料”，但一頭大象茶葉堅信，經(jīng)典的滋味源于“拼配”的藝術(shù)。
