2017年香港回歸祖國(guó)二十周年之際，應(yīng)市場(chǎng)及客商需求，下關(guān)沱茶依據(jù)茶葉流通體制改革前供港的配方及制作工藝，特制了一批普洱餅茶，以茲紀(jì)念。

根據(jù)香港普洱行業(yè)的傳統(tǒng)運(yùn)作，普洱茶行業(yè)是不對(duì)行外售賣當(dāng)年新茶的。每年進(jìn)新茶僅是補(bǔ)充倉(cāng)儲(chǔ)，對(duì)行外售賣的都是三至五年以上的陳年普洱。這批普洱茶在19年曾經(jīng)推出泡餅系列套裝。

今年回歸25周年之際，下關(guān)把當(dāng)年壓制的鐵餅推出市場(chǎng)，這批鐵餅已經(jīng)陳放轉(zhuǎn)化了5年，今天我們來(lái)看看這批鐵餅的表現(xiàn)。

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干茶

條索中等，顯毫少，壓制尤緊，有煙蜜香。

前段

中段

厚度和香氣非常穩(wěn)定，滋味釋放平穩(wěn)在線，煙味感依舊存在，且有一定入水。搭配著甜香有層次。喉韻還不錯(cuò)，茶氣基本較弱，湯感微甜，滋味協(xié)調(diào)，口感均衡，水路逐漸變粗，略澀感難化，但茶湯總體凈度不錯(cuò)。

此后湯質(zhì)變化不大，內(nèi)質(zhì)有明顯支撐，湯感均衡，飲后潤(rùn)感較強(qiáng)，留存不錯(cuò)。

尾水

滋味開(kāi)始有階段性下降，厚度同步弱化，微煙微甜的湯感讓尾水較柔和。各項(xiàng)指標(biāo)順次下降，水路變好，內(nèi)質(zhì)逐漸到底，生津回甘逐步平息。十一泡見(jiàn)水，耐泡度非常不錯(cuò)，結(jié)束。

綜合評(píng)價(jià)

總體看這款紀(jì)念鐵餅，與沱爺沱一樣超出個(gè)人預(yù)期，風(fēng)格偏傳統(tǒng)8653，但口感更干凈一點(diǎn)，優(yōu)點(diǎn)在于煙味比較自然。加上香氣入水，內(nèi)質(zhì)支撐不錯(cuò)，尤其是尾水的口感以及良好的生津回甘。這款鐵餅基本上已經(jīng)達(dá)到下關(guān)口糧茶的品質(zhì)頂端。

這款5年的陳化普洱，倉(cāng)儲(chǔ)非常不錯(cuò)。目前看轉(zhuǎn)化趨勢(shì)比較確定，是一款非常不錯(cuò)的口糧。