今天我們評測第三款生肖茶，下關(guān)2024龍年生肖茶勢起云霄。

2007年，下關(guān)以生肖茶為主題“金豬富貴”開啟生肖茶。2020年，農(nóng)歷庚子鼠年，好市當(dāng)頭亮相開啟下關(guān)沱茶第二輪生肖賀歲茶，龍餅為第二輪第四款生肖茶。

官方對版面信息說明如下：

以【北宋】松所《神龍圖》為設(shè)計靈感來源，神龍飛天，穿梭于云霄之間而俯瞰九州，四周云霧繚繞，龍騰萬里，身軀直沖而上，氣勢滔天，詮釋著蓬勃和欣欣向上的生命力。

版面看是一條綠龍，風(fēng)格卡通化比大益更甚，整體效果比去年稍好。在今年生肖茶的版面設(shè)計中不突出。

勢起云霄餅茶選用景邁茶區(qū)、勐庫茶區(qū)和巖子頭茶區(qū)毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)拼配，為鐵餅形制，壓制尤其緊實。

下面我們進入評測，看看此茶表現(xiàn)。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，色深，茶梗較多，顯毫一般，香氣中等。

前段

厚度很好，甜密香很淡，湯感較清冽，有一定的飽和度，苦澀不重，略有余苦。協(xié)調(diào)感還不錯，苦甜均衡，甜更突出。生津回甘較顯、喉韻很突出，口感較為干凈。

此后甜感凸顯，甜意凸顯，苦不顯出，厚度不變，香氣稍有改善、生津回甘較為順暢。回甘顯甜，湯感依舊很清冽，飲后潤感不錯。

中段

苦澀開始明顯，花蜜香不減，滋味均橫度稍減，飽和度還不錯，口感略顯普通，苦底稍有滯留，甜亦較重，生津回甘顯甜，清涼感明顯。此后滋味不減，苦澀略有滯留，飽和度開始明顯弱化。協(xié)調(diào)均衡感稍褪，生津與回甘不減，茶氣有一定發(fā)揮。

尾水

尾水依舊很清冽，余苦余澀較顯，茶湯中甜仍很明顯，香氣已褪，滋味漸漸弱去。回甘穩(wěn)定，滋尾水略顯單薄. 九泡后滋味味尚存，十泡味盡，結(jié)束。

綜合評價

以評測結(jié)果看這款下關(guān)龍餅有一定特色，有優(yōu)勢也有短板。相比去年的兔餅有明顯提升。第一個特點就是甜，全程甜意很顯，回甘在前段也有明顯甜感。第二個特點就是喉韻較強，尤其是前中段的清涼感很明顯。口感滋味有一定強度，清冽感也還不錯，前段厚度較好。

缺點則是，滋味強度有階段性分裂感，中后段，均衡變?nèi)酢＿@也與壓制太緊有一定關(guān)聯(lián)。滋味口感有一定前發(fā)酵以及增厚的味道。

這款下關(guān)龍餅在今年下關(guān)產(chǎn)品中處于中等偏上水平，但以目前的價位評判，由于是500克的規(guī)格，性價比還不錯。