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制作松針茶小妙招
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一頭大象-普洱茶

制作松針茶小妙招

松針茶制作的各道工序都有一套嚴格的標準,以確保成品的質量。松針茶制作跟成品的質量有很大關系,為提高松針茶品質,以下為大家介紹松針茶制作中的小妙招。

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松針茶制作過程,將松針在90-100℃的蒸鍋中蒸3分鐘,可除去葉面的蠟質和澀味,同時能保證營養成份不流失。蒸鍋中的優選溫度為95℃。

在上述制備過程中,松針放入重量百分比濃度為10%的明礬液中浸泡24小時,可使其中的松脂溶出,松脂含量低的松針茶可適用于更廣泛的人群。

上述制備過程中,將松針在溫度為200-300℃的焙烘箱中烘的優選溫度為250℃。焙烘30秒鐘,既可使松針干燥、便于加工,又可保持營養成份不被破壞。焙烘的優選溫度為250℃。