非物質文化遺產作為人類文明的重要組成部分，既是特定社會和群體的歷史記憶，也是推動全球化語境下文化認同、文明延續和可持續發展的核心要素。非物質文化遺產通過深化資源轉化、擴大價值傳播等方式，實現了社會效益與經濟效益的雙效統一。因此，推動非物質文化遺產的高質量可持續發展，對于促進鄉村振興、強化文化認同感、實現共同富裕具有更加重要意義。

我國是最早發現茶葉并加以利用的國家，擁有悠久的茶文化史和豐富的技藝傳承。從藥用、食用到飲用，從儀式社交到藝術表達，制茶技藝相關的非物質文化遺產（以下簡稱“茶非遺”）早已融入中華民族的精神脈絡與社會交往，是茶產業發展、文化創意開發的核心資源。

茶葉作為浙江省代表性農產品，具有極高的經濟價值和文化價值。然而受現代化生產方式沖擊、傳統工藝傳承斷層、生態環境變化、消費需求多元化及全球化競爭等影響，浙江省茶非遺的傳承與發展面臨嚴峻挑戰。針對當前缺乏對茶非遺高質量可持續發展的問題，文章整理研究了浙江省茶非遺傳承保護現狀及具體實踐，并就浙江省茶非遺發展主要困難和解決對策進行深入分析，以期為加強茶非遺高質量發展、助力共同富裕提供有益借鑒。

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浙江省茶非遺項目和傳承人概況

浙江地處我國東南沿海，深受吳越文化、江南文化和宋韻文化等地域文化影響，非遺項目龐多、組成豐富，涵蓋了民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、傳統技藝、傳統美術、游藝與雜技、傳統醫藥、民俗等多個類別。據中國非物質文化遺產網和浙江非物質文化遺產網數據統計，省級及以上非遺項目數量達到1264項，省級及以上非遺傳承人1441人，其中茶非遺項目31個，涵蓋了茶葉制作技藝、茶民俗、茶舞蹈三個類別，具體如表1所示。茶非遺項目中以傳統技藝占比最高，達74.2%，23個茶非遺技藝中又以綠茶制作技藝為主，占比95.7%。省級及以上茶非遺傳承人19人，其中國家級4人，省級15人；綠茶制作技藝傳承人15人，占比78.9%（表2）?；趯φ憬〔璺沁z資源和茶產業的系統性分析，生產性保護綠茶制作技藝及其傳承人是浙江省茶非遺傳承的工作重點和工作方向。

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浙江省茶非遺保護與傳承的探索

1、建立非遺名錄體系，加強認定和管理工作

2003年，浙江省被文化部列為中國民族民間文化保護工程第一批綜合試點省之一，至此浙江省全面啟動非物質文化遺產保護工作，逐步為茶非遺保護奠定基礎。2007年，浙江省人大常委會通過了《浙江省非物質文化遺產保護條例》，規定了非遺保護范圍及其管理單位，逐步建立各級非遺名錄體系和傳承人體系并細化相關法律。2008年，綠茶制作技藝（西湖龍井）、綠茶制作技藝（婺州舉巖）和廟會（趕茶場）被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，浙江省“茶非遺”保護工作由此開端。2011年，綠茶制作技藝（安吉白茶）、綠茶制作技藝（紫筍茶）和徑山茶宴入選第三批國家級非物質文化遺產名錄，浙江省不斷豐富茶非遺資源并全面推進保護工作。2020年2月，浙江省文化和旅游廳印發《浙江省省級非物質文化遺產傳承人管理辦法》，完善了非遺傳承人的認定和管理制度。2009至2021年，先后五批共計認定了19位省級“茶非遺”傳承人，涉及制茶技藝、民俗和傳統舞蹈三個領域，浙江省茶非遺名錄保護格局基本形成。

2、構建非遺保護框架，發揮示范和輻射作用

2022年2月，浙江省文化和旅游廳印發《關于進一步加強非物質文化遺產保護工作的實施意見》，明確要推動成立制茶技藝及其相關習俗保護聯盟和生產性保護示范基地。浙江省作為中國非遺保護工程的示范區和先行者，更是將茶非遺系統性保護上升至極高戰略地位。2022年11月，浙江省牽頭申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。2023年3月，浙江省文化廣電和旅游廳指導成立“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”浙江省保護發展聯盟，聯動省內62家傳統制茶技藝及其相關習俗非遺項目保護單位，著力構建非物質文化遺產系統性保護的框架格局，共創“浙江氣派的非遺茶生活”。2024年4月，浙江省文化和旅游廳公布第一批省級傳統工藝工作站、省級非遺工坊名單，正式命名10個省級傳統工藝工作站、87個省級非遺工坊，其中涉茶項目共11個。同年5月，浙江省文化廣電和旅游廳公布了首批25家省級“非遺茶空間”名單，并計劃在2027年建成省級“非遺茶空間”100處。

3、增強非遺保護意識，豐富內涵和教育內容

浙江省積極推動茶非遺在國內外的傳播，以此增強全民化的非遺保護意識。涉茶高校和機構探究茶文化蘊含的人文精神、價值觀念和制度規范，啟動了《“茶和天下·共享非遺”中國茶文化高質量發展論文集》和《徑山茶文化：探源與解碼》的編撰工作。2023年，浙江省茶非遺相關體驗活動開啟出海之旅，“浙里訪茶”綠茶文化體驗活動、“茶和天下·雅集”活動開幕式暨茶韻山水——“綠水青山就是金山銀山”浙江省文旅圖片展、“茶和天下·雅集”系列活動暨“美麗中國·詩畫江南·活力浙江”文旅推介會和余杭徑山茶文化交流活動相繼在首爾國際旅游展、韓國首爾中國文化中心、丹麥哥本哈根中國文化中心和日本靜岡舉辦。同年9月，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”傳承人研修班在浙江農林大學開班，來自15個省（區、市）44個國家級茶非遺代表性項目的代表性傳承人、業務骨干、管理人員等參加研修，強化傳承隊伍建設。2024年3月，浙江省文化廣電和旅游廳印發《關于扎實推進“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”系統性保護的意見》，明確履約、保護、傳承等重點環節任務和保障措施，為茶非遺系統性保護指明方向。2024年8月，浙江省文化廣電和旅游廳印發《浙江省非物質文化遺產傳承薪火行動方案》，提出通過布局非遺展示館、非遺茶空間、非遺傳習所等場所來打造浙江氣派的非遺茶生活，深化“茶+萬物”模式來拓展茶非遺的生活應用場景。2024年11月，由浙江省文化廣電和旅游廳與杭州市余杭區人民政府主辦的浙江非遺嘉年華活動中正式首發《2024浙江茶非遺地圖》，以旅游+研學的形式豐富“茶非遺”內涵和教育內容。

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浙江省茶非遺發展的主要問題

1、配套政策支持不足

當前非遺相關政策主要公開于浙江非物質文化遺產網，但茶非遺專項配套政策和條例匱乏，目前僅《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》有相關的內容。該條例通過規范種植、加工、品牌等環節，推動了西湖龍井非遺高質量發展，目前西湖龍井茶非遺傳承隊伍穩定，產業收益較高，品牌影響力大。其他茶非遺項目，因缺乏專項政策支持，面臨資源開發不足、涉茶企業資金困難、產品銷路受阻、傳統技藝瀕臨失傳等問題。同時，茶非遺項目傳承人受年齡和文化水平的限制，獲悉政策及信息時常常滯后，如果政策宣貫不到位，會進一步滯緩當地茶非遺整體發展速度。

2、產業融合層次不高

2021年，“三茶統籌”的理念提出為新時代茶產業高質量發展提供了發展方向和理念遵循。盡管浙江茶葉的一二三產業發展各有特色，但三者之間銜接不暢、融合不深，導致產業集群化水平偏低，尚未構建起茶文化與茶產業協同發展的融合體系。且一二三產各自分散，產地優勢與市場優勢未能有效聯動；加上融合規模有限、融合層次偏低等問題，導致區域發展失衡特征尤為凸顯；此外，文化內涵挖掘不深、科技賦能不足等短板，進一步制約了產業整體收益的提升。

3、產品附加價值較低

浙江省茶非遺產品附加值低的根本原因是傳統生產模式與現代消費需求的結構性錯位。其一，技藝標準化不足制約品質穩定性，絕大多數非遺技藝傳承依賴經驗化操作，缺乏統一標準，影響市場認可度。其二，產品創新乏力引發同質化，茶非遺資源開發仍局限于傳統原葉茶，未能結合地域特色拓展新式茶飲、體驗研學、康養旅游、影視游戲等高附加值場景，產品單一且雷同，加之茶非遺內涵挖掘不足，形式單一，消費者易產生審美疲勞甚至是負面評價，嚴重影響了非遺文化價值釋放。

4、傳播模式尚未形成

浙江省茶非遺在營銷傳播中仍存在明顯短板，嚴重影響長期發展。傳播方式上，傳統技藝仍依賴靜態展覽、技藝表演等單向傳播為主，缺乏沉浸式交互設計，導致年輕群體參與度不足。傳播形式上，文化符號的淺層化處理直接限制了非遺產業化和生活化的發展潛力，例如非遺茶文化“和靜怡真”的哲學內核未被轉化為可感知的消費符號，傳播效果和商業價值大打折扣。傳播渠道上，主要通過線下展會、景區商鋪進行營銷，傳播范圍有限，加之數字傳播矩陣尚未建立，缺乏抖音、小紅書、B站等Z世代喜愛平臺的常態化運營，對比福建武夷山“非遺茶生活”淘寶直播間單日銷售額破百萬的案例，浙江非遺傳播效能差距明顯。

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浙江省茶非遺高質量可持續發展的對策

高質量發展是我國經濟社會發展的鮮明主題，是中國式現代化的本質要求。浙江省茶非遺高質量發展是從經濟、產業、資源、文化、生活等各個方面系統地、深入地、閉環地發展，既不會耗盡茶非遺資源，又充分利用茶非遺資源，從而帶動茶非遺相關從業人員和企業的收益和發展。在鄉村振興和共同富裕的背景下，高質量發展浙江省茶非遺有利于提升非遺經濟建設、有助于精神文明建設、有利于提升文化自信建設。

1、完善政策保障，增強茶非遺保護能力

政策保障在茶非遺保護中發揮核心引領作用，并提供全方位的資源支持與法律保護。首先，應設立專項扶持基金用于茶非遺傳承活動、傳承基地及相關科研，鼓勵茶非遺傳承人及相關從業人員積極參與茶非遺發展建設和研究，詳細追溯茶非遺的歷史發展和制作技藝，確保茶非遺資源全面開發；其次，應出臺稅收減免政策，如企業稅收優惠、場地租金優惠、貸款優惠等政策，并宣貫落實到位，定向扶持中小茶非遺企業及傳承人，保障瀕危茶非遺技藝的傳承與發展；最后，應加強完善茶非遺相關的法規法律體系及政策體系，從茶非遺企業商標權、技藝專利權、產品溯源等方面入手，制定相關保護條例及專項規章，為茶非遺發展提供全方位的法律保障與體系保障，通過產學研創的協同發力，構建多層次、多維度的保護機制，確?！安璺沁z”在法律框架內健康、有序發展。

2、深化產業融合，發揮茶非遺經濟價值

產業是實現茶非遺社會經濟價值轉化的重要抓手，是茶非遺活態傳承的基礎保障，通過融合旅游、科技、教育等多領域資源，能夠有效推動茶非遺從單一文化保護向多元價值轉化的升級轉型。浙江杭州作為中國茶都，擁有豐富的茶非遺資源和旅游資源，目前雖已擁有許多特色茶旅線路，但暫未形成全產業鏈覆蓋的產業模式。可借鑒沉浸式體驗產業鏈模式，開發全景式沉浸戲劇主題公園或劇本殺項目，編排茶非遺劇目，設置茶非遺體驗活動，并建設茶非遺主題文創商店，通過教育傳播+非遺體驗+購物消費的深度融合模式，高效提升茶非遺傳播能力和消費能力。此外，還應積極跨界融合茶非遺+教育、茶非遺+短劇、茶非遺+綜藝、茶非遺+網游、茶非遺+旅游等多種模式，打造“茶非遺+”產業矩陣，以大眾喜聞樂見的方式來傳播和發展茶非遺，持續發揮茶非遺的經濟價值，實現高質量可持續發展。

趕茶場

3、推動產品創新，活化茶非遺創新能力

產品是茶非遺的重要載體，可分為有形的物品載體和無形的信息載體，既能夠承載茶非遺豐富且深厚的文化內涵，又能夠引發消費者的強烈精神共鳴和文化認同，為充分發揮產品價值，可從兩個方面進行優化建設：第一，產品創新研發。茶非遺產品本身具有強烈的文化屬性，在產品研發過程中，應兼顧非遺技藝內涵與產品功能創新，強化文化體驗，開發多元化產品以滿足市場需求。第二，標準化體系建設。當前亟待明確茶非遺產品或服務的界定標準，規范其加工流程、質量控制以及銷售環節。清晰劃分茶非遺產品與普通茶產品的區別，能夠有效提升其產品附加值和核心競爭力，為茶非遺產品或服務的市場流通創造良好環境，并進一步激發茶非遺傳承人的創新熱情。

4、構建傳播體系，提升茶非遺國際影響

傳播是茶非遺高質量可持續發展的關鍵手段，構建“體驗-消費-傳承”三級數字化傳播矩陣可有效提升傳播效能。其一，打造“茶非遺+云體驗”平臺。借助AR技術構建虛擬仿真空間，實現茶百戲、茶藝表演、制茶技藝等項目的沉浸式體驗，突破地域與時間限制，降低傳播門檻并增強用戶體驗與文化認同。其二，開設“茶非遺+帶貨直播”。傳承人和數字傳承人通過直播實時展示制茶技藝并同步銷售產品，打通“從茶園到茶杯”的全鏈條，顯著提升產品市場關注度與價值認可度。其三，深化“茶非遺+數字經濟”。打造數字藏品、數字茶空間等產品，以生動有趣的形式呈現茶非遺文化；利用大數據分析精準傳播營銷，推動產業與產品融合，助力茶非遺高質量可持續發展與傳承。

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總結

浙江茶非遺具有顯著的多樣性、地域性和活態性的特征，茶非遺的傳承和創新取得了歷史性成就，但同時面臨政策支持不足、產業效益不高、產品創新薄弱、傳播范圍受限等挑戰。加快系統化、產業化、生活化地高質量發展浙江省茶非遺資源，是實現共同富裕和中國式現代化的必由之路。未來的研究與實踐應進一步關注茶非遺相關政策法律、產業融合和傳播體系方面的探索，為高質量發展浙江省茶非遺提供有力支撐。

作者簡介：唐貴珍

浙江大學茶學碩士研究生，浙江經貿職業技術學院茶葉生產與加工技術專業講師。國家一級評茶技師，國家二級茶藝技師，高級調飲師。獲第四屆全國供銷合作總社職業技能競賽浙江預選賽茶藝師職業技能競賽一等獎、調飲師職業技能競賽一等獎。獲浙江經貿思政教學技能大賽一等獎、教學技能大賽一等獎。主授《新茶飲加工技術》《茶事策劃實務》《茶館經驗與管理》《非遺中國茶》課程，參編《中國茶文化與茶健康》《市場調研與數據分析》《茶會活動策劃與管理》等多本教材。

基金項目：浙江省教育廳科研資助項目（Y202455965）；杭州市哲學社會科學規劃課題成果（M24YD087）

具體內容詳見《中國茶葉加工》雜志，2025年第3期文章《浙江茶非物質文化遺產高質量發展的實踐、問題與對策》，頁碼：77-82，作者：唐貴珍，施林佐*，程龍富。

引用格式：唐貴珍，施林佐*，程龍富.浙江茶非物質文化遺產高質量發展的實踐、問題與對策[J].中國茶葉加工,2025(3):77-82.