帕沙茶:老班章原始樹種之一,而犀牛塘與老班章可謂是一脈相承,同宗同源。帕沙位于勐海縣格朗和鄉西南方向,地處南糯山與布朗山之間,其茶兼具兩座茶山的韻味。據傳130
近年來,隨著整個“帕沙茶”的聲名鵲起,不論是帕沙老寨、中寨還是新寨,都收獲了一大波紅利,特別是帕沙新寨,推出了一個小眾山頭——犀牛塘。帕沙犀牛塘是帕沙新寨全體村
我們從四途家位于帕沙山頂的那片茶園往回走,再次進入密林不遠,向左后方折入一條更狹窄的岔路,去往四途家的另一片茶園。寒子和調調都說那片茶園樹齡更大,生態極好,讓我
原料精選自勐海帕沙寨核心產區——犀牛塘。這里地處高海拔深山,云霧繚繞、生態原始,古茶樹扎根于富含礦物質的土壤中,生長周期緩慢,養分積累充足。犀牛塘作為帕沙茶的標桿產區,既有勐海茶區的厚重基底,又自帶區別于布朗山的清雅氣韻。
餅形周正圓潤,松緊適度,白毫顯露,銀毫在光線下泛著柔和的光澤,茶條分布均勻。干茶條索緊結肥壯,色澤墨綠帶褐,芽頭與葉片比例協調,葉脈清晰可見。
湯色:清透明黃,如山林間的澄澈溪流
茶湯呈透亮的淺金黃色,清澈無雜質,毫無渾濁感。光線透過公道杯,茶湯泛著溫潤的光澤,像一汪山林間的清泉,干凈又治愈。隨著沖泡次數增加,湯色逐漸轉為淺橙黃,始終保持透亮,是優質普洱生茶的直觀表現。
香氣:蘭香裹挾山野氣韻,清雅不張揚
蘭花香明顯,帶著帕沙高海拔茶園特有的山野氣息,不沖不烈,像置身雨后的山林,杯底留下悠長的蜜韻,冷杯香依舊清晰持久。
滋味:清甜爽口,回甘持久,柔中帶剛
入口的瞬間,就能感受到帕沙犀牛塘的標志性風格:清甜爽口,不苦不澀。茶湯順滑地滑過舌尖,沒有生茶的刺激感,只有清甜的滋味在口腔中散開,緊接著是綿密的生津,兩頰、舌底都泛起陣陣回甘,久久不散。
中段滋味逐漸飽滿,茶湯的厚重感慢慢顯現,山野氣韻與蘭花香在口中交織,清甜中帶著一絲輕微的茶氣,柔中帶剛,層次分明;尾段依舊保持清甜的底色,回甘持久度驚人,喝完許久,喉嚨里都還留著淡淡的蘭香余韻。
葉底:鮮活勻整,盡顯原料底氣
沖泡后的葉底,柔軟鮮活,色澤黃綠明亮,葉片完整度高,無紅梗、焦葉,無碎渣。葉脈清晰,葉片肥厚有彈性,輕輕捏揉,質感柔軟不軟爛,是優質高海拔茶樹原料的證明,也側面印證了八角亭工藝的到位,沒有過度殺青或揉捻破壞茶葉活性。