茶湯入口，不只風味，也攜帶著微量營養。

茶樹鮮葉中，水分約占七成半，干物質占兩成余，而維生素類在干物質中的占比約為0.6%至1.0%。

茶葉中的維生素種類多達16種，包括

維生素A、D、E、K、C、B族、U、P及肌醇等。

但通過飲茶能實際補充的，

取決于維生素是否溶于水。

維生素分為水溶性與脂溶性兩類。

能夠經由沖泡進入茶湯并被人體吸收的，

主要是維生素C和B族維生素。

維生素C，也稱抗壞血酸，是人體每日所需的微量元素之一。它在齒齦健康、貧血預防、皮膚彈性維護等方面具有一定作用，同時參與黑色素代謝，因而與美容養護相關。不同茶類中，綠茶與普洱生茶的維生素C含量相對較高。

B族維生素是一個包含多種成員的家系，茶葉中較為常見的包括維生素B2、B3、B5、B6等。其中維生素B2的含量較為突出，較一般糧食和蔬菜高出10至20倍，日常飲茶可作補充來源之一。

B族維生素參與體內多項代謝過程，缺乏時可能出現口角炎、舌炎、皮炎或神經系統相關不適，適量飲茶有助于補充這部分微量營養。

另有一些維生素雖不溶于水，無法通過喝茶直接攝入，卻并非與飲茶毫無關聯。例如維生素E與茶多酚之間存在協同抗氧化作用，而普洱茶在固態發酵過程中生成的黃酮苷類物質，具有維生素P樣活性，對血管健康有一定益處。這些成分雖不直接進入茶湯，卻是茶葉整體營養價值的組成部分。

需要留意的是，以上討論均針對“喝茶水”這一日常行為。若涉及抹茶、茶餐等情況，維生素補充的種類與效率會有所不同，二者不宜混為一談。

此外，維生素雖是人體必需的微量營養素，但僅占每日所需七大營養素中的一類。飲茶可作為補充途徑之一，卻不宜替代均衡膳食。要保持身體健康，日常飲食應搭配合理。

來源：海灣茶業