紅印圓茶，對所有普洱茶人來說，既熟悉又陌生。熟悉的是，紅印圓茶廣泛流通于市場，喝過普洱茶的人都知道這款巔峰印級茶之作；陌生的是，紅印圓茶的年代久遠，生產(chǎn)時期可能是由1942至1958年試制僑銷圓茶為止，歷經(jīng)了十多年戰(zhàn)亂、停產(chǎn)。

▲紅印普洱茶資料

1940年佛海茶廠創(chuàng)辦人范和鈞先生和張石城先生歷盡艱難，兩年建廠，終于1942年正式運轉(zhuǎn)生產(chǎn)?！凹t印圓茶”成了吉祥的開端，也是新中國成立的第一批茶品，代表紅色江山生生不息。

作為首批普洱茶品，紅印圓茶的歷史紀念意義不言而喻，因此對該款茶葉的品質(zhì)要求都十分嚴格，茶菁都是選用最優(yōu)良、最高品級的。據(jù)中茶公司內(nèi)部資料記載，五十年代紅印圓茶的原料是通過收購民間茶菁制造的，主要分布在臨滄、勐海茶區(qū)一帶，其中還摻夾著易武茶山的大葉種茶菁。

需要注意的是此時所說的大紅印為勐海茶廠生產(chǎn)，經(jīng)過幾十年的歷史大紅印已經(jīng)從商品變成了歷史名詞，其間曲折不在此贅述，中茶商標由中糧集團在2006年重啟。由此形成一個分界線，如今的中茶大紅印不能等同于普洱茶歷史上的印級茶，兩者間并無傳承關系。

回到本次的評測品，2022年中茶大紅印-尊享版普洱茶（生茶）緊壓茶，官方宣傳為：“臻選瀾滄江流域云南大葉種明前優(yōu)質(zhì)大樹茶菁，十八道工序嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)。精制而成。”而為什么今年的中茶大紅印稱為飛天？解釋如下：

中茶公司自2015年以來，一直致力于重塑經(jīng)典，復刻升級，推出了“中茶大紅印”系列產(chǎn)品，其中2022版“飛天大紅印”，是在2019年飛天尊享版基礎上全新升級，按照航天級食品標準要求進行打造。茶友們一邊慢慢品茶，一邊欣賞舞蹈《飛天》；中茶正式進入“航天食品”、“航天茶飲”研發(fā)新時代。

下面我們進入正題，看看此茶能否有飛天的品質(zhì)？

干茶

條索中等，顯毫一般化，略有蜜香。

前段

入口厚度不錯，苦澀感此時較低，茶湯清甜，適口性比較好，滋味均衡，生津漸起，回甜較直接。

香氣上甜香中有些許青味，喉韻有一定出現(xiàn)，茶氣比較輕微。體感表現(xiàn)一般化。

整體風格看，屬于均衡型，口感強度以平衡為主，苦與甜比例對應。

中段

香氣風格延續(xù)稍前表現(xiàn)，有少許蜜香出現(xiàn)。滋味此階段變化不大，澀感稍有凸顯。

五泡開始，滋味明顯變?nèi)?。茶湯甜感化。湯感柔和協(xié)調(diào)。同時生津有一定上升。

體感上，茶氣變化不大，喉韻表現(xiàn)中規(guī)中矩。

尾水

滋味曲線較平穩(wěn)，逐泡下降，甜感較明顯，飲畢略有澀感，湯感還存有一定強度，體感開始逐步平息。余韻短，口腔滋潤。九泡略有水意。

綜合評價

得分:41 評星:四星+

中茶這款飛天大紅印總體表現(xiàn)出均衡的風格，往好點說是平衡性好，往差點說就是平庸，結(jié)合總體口感，給出平庸的評價并不為過。

如今這種完全偏向現(xiàn)喝的工藝，距離歷史上的大紅印用飛天恐怕都難以彌補。

用料還不錯，拼配也比較均衡，工藝對后期難以形成支撐。目前結(jié)合可以匹配口感，但對后期轉(zhuǎn)化不要有太多期待。

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