國人歷來愛茶，除止渴外，深信茶有很強的養生效果，能提高新陳代謝、促進消化吸收、久飲有益于身心健康。但是伴隨著社會發展、消費觀念多元化、飲茶養生等理念，被很多不喝茶的朋友所懷疑。有人認為日常飲茶非但起不到良好的養生作用，反而會引發癌癥。那么果真如此，天天飲茶會給身體帶來怎樣的影響呢？今天，就來談談這一話題吧。

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喝茶的好處

茶樹產生于千萬年以前，其歷史遠遠早于人類。在相當長的時間里，茶樹只是一種常見的植物而已，它尚未達到今人認識的東方神樹水平。大約在公元前1000年前，人類對茶的藥用與食用價值真正被發現和利用，秦漢時茶的飲用價值已代替藥用與食用價值而成為主流價值。因此古人云：秦漢以來才有茗飲的事。

從古至今，茶作為萬藥之源在人們生活中得到了廣泛運用。柴米油鹽醬醋茶是百姓一日三餐，天天與茶結緣。經現代科學研究表明，茶葉里的確含有茶多酚，氨基酸，維生素及各種礦質元素等等高效營養成分，而且這些物質正是人體健康生長所需的物質，故有飲茶養生護身之稱。

平時日常飲茶能有效地補水。一個成年人一天所需的水量為2000~2500毫升，除食物可供取用的那一部分外，其余均需另外補充水分。但是現代人往往忘了飲水，有人甚至覺得，白開水沒味道就不好喝了，于是就不愿意喝了。好茶香氣獨特、回甘顯著，能完全改變白開水口感，使人們更易被接受。因此日常飲茶，主要功能是補水，然后輔助并促進新陳代謝。

茶葉中所含豐富營養元素多為人體所需。日常飲茶能補充上述營養元素，達到提神去油消脂，促進消化和改善代謝等功效。

當然更要飲茶也能使人清靜、遠離嘈雜、交上志趣相投之友。愛飲茶者，更擅長冷靜思考，更能保持心情舒暢，更能使心境寧靜。心情舒暢了，才會投入較多精神精力與熱情去工作與生活。

飲茶的益處是非常多的，日常堅持飲茶的確對于人體大有裨益。這一點在科學研究和生活實踐中都得到了很好的驗證。那么，為何也有人說飲茶不保健會致癌？

不健康的飲茶習慣要改變

人們對飲茶養生效果產生懷疑，其實是由于飲茶方法不當。茶葉是健康的，但是如果缺乏良好的飲茶習慣和適當的飲茶方法則會產生相反的結果。

例如茶葉里有某種鞣酸。該物質易與食物中鐵結合而形成固體蛋白，從而影響人體對鐵的吸收而引起貧血癥狀。因此，餐后若馬上飲茶，很可能會影響消化和吸收。特別當喝茶過多時，鐵元素會受到極大干擾。它要求大家吃完東西后不能馬上喝茶，而要等到半小時至一小時后才能喝水。

此外，有關飲茶致癌的說法也是亦真亦假。

喝燙茶，真有可能致癌

盡管人人都說茶要趁熱喝，但是要注意茶水不超過62度。按照國際標準，溫度超過62度的食物或熱飲都屬于二級致癌物質。愛飲茶的人，請務必留意，若長時間堅持飲用燙茶會灼傷口腔食道、增加食道癌發病幾率。

飲用隔夜茶

過去人們常說飲用隔夜茶致癌是因為亞硝酸鹽超標。但央視做了一項試驗，顯示隔夜茶放置24個小時以上不會變質，更不會發生亞硝酸鹽含量過高的情況，因此也就沒有隔夜茶致癌之說。

只是實際生活中隔夜茶保存時間長了，很可能會出現微生物污染的情況，而且得不到更好的品茶感受，因此不宜飲用。

總之，茶是一種健康飲品，喝對人的身心健康很有幫助，喝錯茶的確會危害身體。人們必須注意盡量避免飲濃茶燙茶、宜清淡、忌濃淡。