洞庭山碧螺春茶產于蘇州市吳中區太湖畔，因其條索纖細，銀綠隱翠、卷曲呈螺形而得名，有著茶湯清香高雅、鮮醇回甘的特質。清代著名文人龔自珍更是盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”。

太湖的洞庭山分為東洞庭山及西洞庭山。碧螺牌即為原來的國營吳縣茶廠，建在東山，創建于1958年，1995年吳縣茶廠資不抵債瀕臨倒閉，浙江人柳榮偉承包了該廠。2000年吳縣茶廠轉制為民營企業東山茶廠。目前已是洞庭山碧螺春茶的領軍企業、省級農業龍頭企業。

洞庭山

2022年11月，包含蘇州洞庭山碧螺春制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

碧螺牌特級一等除開禮盒包裝有四款頭采茶王、初芯特一、特一御品以及黃罐特一，頭采茶王定價在25000每斤，初芯特一定價在7000每斤，特一御品定價為4500每斤，而黃罐特一定價為2500每斤，今天我們評測的是這款2500的黃罐特一，碧螺春產區標注為蘇州洞庭山，采摘時間為3月12日，某線上平臺此款茶月銷2000+以上，屬于絕對的爆款。今天我們看看這款碧螺牌特級一等碧螺春表現如何？

干茶

條索卷曲，色澤灰白相間，質感蓬松，有較典型的碧螺春干茶特征，香氣較濃郁。

采用農夫山泉泡茶水，水溫80度，上投法沖泡

第一泡

入口香氣濃郁度不錯，花果香型。茶湯口感清爽，醇厚，甜意也不錯。澀感很淺。湯感比較協調，鮮爽度不錯。生津出，回甘較顯，喉韻稍出，整體風格甜柔。飲畢有一定回甘留存時間。

第二泡

厚度明顯上升，香氣變化不大，花果香仍較明顯，口感依舊清甜。甜意更明顯了，略有薄澀釋出。整體滋味協調性保持，生津感回甘延續前泡。回甘較甜。

第三泡

香氣弱化許多，鮮爽度大幅下降，厚度依舊部分延續。少許尾澀。湯質有明顯下降，協調性還不錯。甜感有不小的弱化，喉韻少許出現。甘爽尚存，生津回甘逐漸平息。

杯泡法

沖泡水溫為80度，3g茶，加大茶水比為80比1，上投法，注水后等待3分鐘左右。

香氣濃度中等，厚度與甜感皆有，口感稍清淡，薄有澀感，生津有，回甘較甜。評價為B-

葉底

葉底以單芽與一芽一葉為主，均整度還行，嫩度不錯。也有不少已氧化的葉片。

主要口感指標

解析:

香氣的濃度中等，前兩泡比較穩定，尾水下降曲線還算平穩。

湯感總體表現不錯，厚度較好，湯感清冽，協調性也不錯，內質釋放較穩定。

苦澀控制較好，前兩泡基本沒有澀感，只是尾水有少許尾澀。

綜合評價

總體上看，此茶有一定的口感，香氣濃度稍顯一般，花果香不算特別突出。茶湯厚度表現還不錯，湯感清冽甘甜，內質釋放穩定。苦澀上控制還不錯，生津回甘表現相對普通，回甘顯甜，喉韻也有一定表現。

以此茶標注看，口感有較明顯蘇州碧螺春的特點，但尾水似乎甜潤度不夠，與三萬昌那一款有一定差距，同時此也存在花果香不足，尾水甜潤不夠的問題，可以判斷此茶并非核心產區的碧螺春。再看葉底氧化，存在冷庫茶的可能。

這款爆款特一碧螺春，口感還算在線，有較好鮮爽度，結合目前的價格，性價比一般化。

2023虎山行評茶碧螺春評測排行榜開啟

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