說到張一元龍毫，這要追溯到2015年，當時張一元決定打造一款有代表性的產品，從茶坯的選擇、制作，到窨花的次數和下花量，每一個環節都要做到精益求精，因為這款產品要撐得起“張一元”這塊金字招牌。

花茶通常是以烘青綠茶為茶坯的，因為，烘青綠茶相對含水量低，葉片細胞間有多而密集的孔洞，花的香氣分子以此為載體，在窨制過程中很容易吸附在這些孔洞中，這樣茶葉就能留住茉莉鮮花的香氣。

這款茉莉花茶的茶坯最終選用福建霞浦名山“葛洪山”的明前綠茶。據說那里的茶內質好、內含物豐富，更易吸收花的香氣。張一元龍毫由此問世。

今天我們來測試張一元當家茉莉花茶——龍毫，我們來看看八窨橫縣茉莉花茶的品質如何？能超過福州茉莉花茶嗎？

干茶

香氣較濃郁，條索細長微卷，顯毫多，勻整度還不錯，有茉莉花干瓣。

第一泡

香氣濃度中上，底香稍重，仙靈感一般，但香氣有入水。茶湯厚度很不錯、滋味顯甘潤，苦澀低，生津快速，回甘較好。香氣有一定留存，甜味稍欠。

第二泡

香氣稍有下降、甜度有一定上升，厚度維持前泡，茶湯甘爽度不錯，但澀感略有顯出，滋味協調，生津回甘也有延續。

第三泡

香氣明顯弱化了，但滋味依舊柔和，苦澀仍低，生津感明顯與甘爽口感結合，口感風格不拖沓。生津回甘有留存。

茶底

茶坯有不少碎料，有芽頭以及一芽二葉，均整度一般。

主要口感指標

解析：曲線可見這款茉莉花茶香氣濃度中上，但談不上很濃郁。香氣鮮靈一般。湯感較甘醇且發揮比較穩定，苦澀控制還不錯，生津回甘也有相對不錯的表現。

綜合評價

總體上看這款張一元龍毫有著不錯的品質，但與張一元其他等級的茉莉花茶品質并沒有拉開。茶湯口感凈度不錯，窨制次數并沒有給香氣太多加成，香氣濃度一般化，好在香氣有一定入水。整體口感較協調。

這款中高價位的茉莉花茶，在茶坯選擇上與張一元其他款有一定提升，但橫縣的茉莉花限制了其香氣的仙靈感，總體相對這個價格性價比一般。實際表現并沒有它的名氣大，另外近年龍毫品質較前些年有一定下降。

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